YAMBRA

Martes, 31 de enero de 2006

[Te lo digo a la cara]

QUE NO TE TOQUE EL GORDO

Es el nuestro un país en el que los gordos son una especie en peligro de expansión. En la población adulta (entre los 25 y los 60 años), el porcentaje de obesos es del 13,4%. Si añadimos a esta cifra el 40% correspondiente a las personas que padecen sobrepeso, el porcentaje se elevaría hasta el 53,4%. Es decir, más de la mitad de los expañoles tiene problemas de sobrepeso, o dicho de otra forma, en Expaña supera el quinto millón la cifra de obesos y más de 15 millones de personas no lo son por poco aunque pesan más de lo que deberían. También la obesidad infantil aumenta cada año, y un 20% de los obesos adultos ya lo es desde niño.

A pesar de lo dicho, los expañoles ocupamos un muy confortable y disimulado lugar intermedio con respecto a los paises de nuestro entorno. Somos más gordos que suecos y holandeses, pero menos que británicos y alemanes. Estados Unidos es el país con mayor índice de obesos de todo el mundo, y el segundo, Rusia. Según datos de 1996, uno de cada tres estadounidenses está tratando de perder peso. En total, se gastan unos cuatro billones de pesetas anuales en adelgazar, pero el 95% de las dietas fracasa. En el mundo hay 150 millones de obesos.

Los factores desencadenantes de una de las enfermedades más extendidas en el Primer Mundo son muy variados: hábitos alimenticios, modo de vida, sedentarismo, nivel económico (paradójicamente, los pobres del primer mundo son más gordos que los ricos), y, sobre todo, la predisposición genética.

Para valorar el grado de obesidad de una persona, la comunidad científica acepta como válido el Índice de Masa Corporal. Para calcularlo se divide el peso (en kilogramos), entre la altura (en metros) al cuadrado. Si la cifra resultante es menor de 20, el sujeto es delgado. Si está entre 20 y 25, el peso es adecuado. Si se sitúa entre 25 y 30, existe un ligero sobrepeso. Solamente cuando el resultado es mayor de 30 se puede hablar de verdadera obesidad.

Hasta aquí, cifra arriba o abajo, lo que ya sabíamos. Pero hete aquí que en un artículo publicado por la American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, se ubica la etiología de la obesidad no sólo en los factores anteriormente expuestos, sino que se señala la importancia entre los mismos de la existencia de varios adenovirus humanos, el Ad-37, el Ad-36 y el Ad-5. Es decir, que si se confirman los datos que estos científicos dicen haber obtenido, la obesidad es entonces una enfermedad contagiosa, y por ello, además de comer sano y de hacer ejercicio, una de las principales recomendaciones que habremos de tener en cuenta es lavarnos las manos. Bueno, eso, y que no te toque un gordo, claro.

Más allá de la broma y el poco prestigio de la Universidad de Wisconsin, Madison, lo que me preocupa especialmente de esta noticia es que estando como estamos acostumbrados a que nuestra libertad personal se circunscriba a la ilusión de que cumplir con lo que los poderes públicos han diseñado para nosotros es en realidad hacer lo que nosotros queremos, nadie me garantiza que no se cree ni se potencie la figura del gordo pasivo (variante adiposa del fumador pasivo), motivo por el cual los obesos culpabilizados e infecciosos llevarían guantes y mascarilla, pasarían a ocupar espacios reducidos y homogéneos en las empresas y medios de transporte, tendrían la entrada prohibida en algunos bares y deberían de salir a comer a la calle o a las terrazas.

No sé por qué la ministra de sanidad está tan contenta y ejecuta de manera tan chulesca las decisiones que toma. No entiendo cómo nos quejamos de la sociedad que tenemos si nuestra estulticia nos conduce a valorar su estado de salud por los resultados de unos análisis de orina y sangre y por lo que la industria alimentaria ha decidido que hemos de comprar para reducir nuestro colesterol, controlar nuestra tensión, superar la adicción a la nicotina y cagar como es debido, ni duro ni blando, sino todo lo contrario.

¿Acaso son físicos los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA)? ¿Volveremos en esta época del dios Genoma a explicar con dobles YY las causas de la violencia? ¿No estará realmente muy desquiciado quien piense que basta un medicamento para mejorar una sociedad desquiciada? ¿No será, por tanto, parte del problema y no de la solución? ¿No irá buscando, quien utiliza la coartada de un origen vírico para la enfermedad, la creación, desarrollo y venta de la correspondiente vacuna? No nos engañemos, y dejémonos de zarandajas y de artificios científicos de laboratorio. Como reza una de las múltiples variantes del dicho, “si la mierda fuera oro, los pobres no tendrían culo”. Del mismo modo, si la causa de la obesidad fuera un virus, el continente africano pesaría cien veces más de lo que pesa, y todos los negros serían gordos.